开火吉日的时间选择，主要看当地的传统习俗和实际生活需求，不少地方的传统说法里，上午的阳气更足，适合做开灶这类迎新的事，尤其是刚搬新家或者新开店铺的情况，很多人会倾向选上午，但也有部分地区的习俗里，下午也有对应的吉利说法，得结合自己家的情况来定。
选时间的时候，还要看当天的具体时辰，避开那些和家人生肖相冲的时段，这也是很多人选开火时间的重要参考，比如家里有属马的人，就尽量避开午时,因为传统里午马相冲的说法会影响开火的吉利性。
如果是搬新家开火，很多家庭会选上午，尤其是早饭前后的时段，比如不少人会在上午八点到十点之间开火，这时候家里人都聚齐了，还能顺便做顿简单的饭菜，邀请亲戚朋友来暖房，热闹又符合传统，要是开小店铺开火，不少店主会选上午开店的时间，比如九点左右，开门就开火，图的是一天生意红火的好彩头。
如果是家里老人做寿的开火，或者是家里有特殊的安排，也可以根据实际情况选下午，比如有些老人习惯上午休息，下午精神好，这时候开火做寿宴，老人也能更舒服地参与,不会觉得累。
选开火时间前，可以先查一下当地的传统习俗，问问家里的长辈或者熟悉的街坊，他们能给出更贴合本地的建议，比如有的地方讲究“早开灶早得福”，有的地方则说“晚开火聚财气”，这些本地的说法最实用。
还要结合自己的时间安排，要是当天上午要上班或者有别的事，硬凑着选上午反而会打乱节奏，不如选下午，只要避开相冲的时段,同样能有好的寓意。
不管选上午还是下午，核心是自己和家人觉得方便、舒服，也符合当地的习俗，不用太纠结，开火当天的心意和实际的安排，比单纯的时间选择更重要，只要用心准备，不管哪个时段开火,都能有好的开始。