潮汕地区年尾拜大神的吉日，多与传统农历节气和潮汕本地习俗绑定，最核心的是农历十二月廿三、廿四这两天，廿三是送灶君上天的日子，这天拜大神多以灶神为核心，不少家庭会准备糖塔、甜粿等供品，寓意让灶君上天庭多说好话，廿四则是传统的“小年”，也是潮汕人集中拜大神的正日，不管是家里的公厅、村中的社庙，还是宗族的祠堂，这天都会有不少人前往祭拜，除了这两天，有些地方会根据当年的农历干支选吉日，比如有些村落会在农历十二月廿六，结合当地的社日习俗，作为额外的拜神吉日，不过这一天的参与度相对廿三、廿四要低一些。
选好吉日之后，还要注意拜神的具体时间，潮汕本地讲究“吉时”，一般从当天的凌晨五点到上午十点之间都可以，其中以早上七点到九点的辰时最受推崇，认为这个时间段阳气最盛，拜神的诚意更容易被接纳，供品的准备也有讲究，不能用腥味的东西，要以甜的、素的为主，比如甜粿、发粿、红桃粿、甘蔗、橘子这些，都是潮汕本地常用的供品，数量上要选双数，比如两个甜粿、六个橘子，寓意成双成对、事事顺利，如果是去村中的社庙拜神，还可以提前准备一些香烛、纸宝，有些地方的社庙门口就有售卖，不用自己提前准备,避免携带麻烦。
如果是家里的私厅拜神，吉日的选择可以结合自家的情况，要是家里有老人行动不便，不用硬凑廿三、廿四，选在这两天的下午也可以，只要在当天的吉时范围内就行，不用拘泥于早上的时间，要是是宗族的集体拜神，吉日就由宗族的长辈提前商定，一般会选农历十二月廿四的上午，这时候宗族里的青壮年大多有空，能一起准备供品、帮忙打理拜神的各项事宜，如果是新开的店铺或者刚搬新家，年尾拜大神的吉日可以选在农历十二月廿三，因为这天和灶君相关，寓意店铺生意红火、新家平安顺遂,不少潮汕的生意人会特意选这天来拜神祈福。
拜神的时候要注意穿着整洁，不能穿过于暴露的衣服，比如短裤、吊带裙，这是对神灵的尊重，供品摆好之后，要先点香，一般是点三支香，插在香炉里，然后再烧纸宝，烧纸的时候要注意安全，别让火星溅到周围的东西，要是在社庙拜神，不要在庙里大声喧哗，也不要随意乱动庙里的供品或者其他祭拜者的东西，拜完之后，要把自己带来的垃圾带走，保持庙里的整洁，这也是潮汕人拜神时的基本礼仪。
潮汕年尾拜大神的吉日选择，核心是贴合本地的传统习俗，不用刻意追求所谓的“完美吉日”，只要在自己方便的时间里，带着诚意准备供品，按照本地的规矩来做，就是最好的祭拜方式，不管是选廿三、廿四还是当地的特色吉日，只要怀着敬畏之心，就能在年尾的祭拜里,寄托对新年的美好期盼。