学校食堂试营业选日子,不能只盯着黄历上的“宜开市”“宜纳财”，得结合师生的时间安排来，很多学校的教学周里，周一是新生报到、老生收心的日子，大家忙着领教材、搬宿舍，根本没心思关注食堂开业，试营业效果会打折扣，选在周中或者周末的前一天，比如周四或者周五，师生刚好能在课余时间来食堂尝新，还能把试营业的反馈带到周末休息时整理，给食堂调整留足时间。
不少学校会提前两周在班级群、校园公告栏发试营业预告，选黄道吉日的前三天，再在食堂门口贴个小通知，标清楚具体时间，10月12日周四上午11点试营业”，还能提一句“当天前50名来的同学送小份糖醋排骨”，这样能把选日子的优势最大化，要是赶上学校有运动会或者文艺汇演，也可以把试营业安排在活动结束后的第二天，师生不用赶活动，能安心坐下来吃饭，反馈也会更真实。
选好黄道吉日只是第一步,试营业当天的准备得贴合师生的实际需求，很多学生吐槽学校食堂的菜量要么太多要么太少，试营业当天可以按小份、中份、大份准备，比如小份盖饭10块，中份12块，大份15块，还能设个“试吃小窗口”，推出3种新菜让大家免费尝，再让大家在门口的便签纸上写意见，贴在专门的反馈板上。
食堂的硬件也要跟上，试营业当天可以多开几个打饭窗口，避免大家排队太久，还能在窗口旁边放一次性手套、纸巾，以及免费的绿豆汤或者紫菜蛋花汤，天热的时候准备冰饮，天冷的时候准备热粥，要是有老师来吃饭，也可以在教师窗口留几个位置，或者给老师准备小份的员工餐，让师生都能感受到重视。
学校食堂试营业的黄道吉日,还要看食堂的筹备进度，不能硬选日子，要是试营业前一周厨房的设备还没调试好，或者厨师还没熟悉新菜单，就算黄历再吉利也不能开业，不然容易出安全问题，可以提前跟食堂的承包商沟通，把筹备的关键节点列出来，10月5日设备调试完成”“10月8日厨师培训结束”，再在这些节点之后选黄道吉日，这样能保证试营业顺利。
还有食材的采购情况，要是试营业当天刚好能拿到新鲜的蔬菜和肉类，那这个日子就更合适，不用为了凑日子用冻货，能保证饭菜的口感和安全，很多学校会跟本地的农户合作，试营业前一天刚送过来的青菜，当天就能做成菜，师生吃着也放心。
选学校食堂试营业的黄道吉日,核心是把师生的需求和食堂的筹备结合起来，不是为了跟风选日子，而是为了让试营业能真正收集到有用的反馈，让食堂正式开业后更贴合大家的口味，要是选的日子能让师生愿意来、愿意提意见，那这个黄道吉日就算选对了，也能为食堂的后续运营打下好基础。