选饭馆营业的吉日吉时，得先结合老板和厨师的生辰八字，还有饭馆的朝向来定，比如属兔的老板开朝南的社区饭馆，选卯日或者寅日就比较合适，因为卯和寅都是兔的同气相合的时辰，也契合朝南的方位气场，要是开在老城区的饭馆，还可以参考当地的民俗，像有些地方会选农历二月二龙抬头或者八月十六团圆日，这些日子本身就有好彩头，附近居民也会更愿意来捧场，查询的时候别只看黄历上的笼统吉日，得挑和饭馆经营属性匹配的，比如主打早餐的饭馆，选辰时（早上7到9点）开业就比巳时更合适,刚好赶在早餐高峰前做好准备。
吉时得避开和老板生辰相冲的时辰，也得结合饭馆的营业时间来定，比如老板属鼠，就别选午时（中午11到13点）开业，因为子午相冲，容易出现开业当天准备不足的情况，要是开在商圈的饭馆，选巳时（早上9到11点）就挺好，商圈里的上班族刚好在这个时段开始活动，开业后能很快有客源，还有个小技巧，要是实在拿不准，就选当天的卯时（早上5到7点），这个时辰是一天里阳气上升的开始，不管什么属性的饭馆都适用，而且准备时间也充足,不会太赶。
确定了吉日吉时，开业前的准备得提前做好，比如吉日前一天要把饭馆彻底打扫干净，尤其是灶台和收银台，有些地方的民俗会说这些地方要擦得亮堂堂，才能招来财运，开业当天的食材和餐具要提前备好，别等吉时到了才手忙脚乱，要是请了亲朋好友来捧场，得提前通知好，让他们在吉时前后到，别错过开门的好时候，还有，开业当天可以准备一些小赠品，比如免费的小菜或者优惠券，能吸引路过的顾客,也能让吉时的开业更热闹。
选好吉日吉时只是饭馆开业的第一步，后续的经营还得靠口味和服务，要是是小饭馆，开业当天可以做个试营业的优惠，比如前三天打八折，让更多人尝到味道，要是是商圈里的饭馆，得提前和周边的上班族搞好关系，比如推出工作日的套餐，方便他们午餐，平时也可以多关注老顾客的喜好，调整菜品和服务,这样才能让开业的好兆头延续下去。